blütenhonig (Frühtracht)

Die Ernte unserer Frühtracht findet zwischen Mitte und Ende Mai statt. Die Hauptbestandteile dieser Frühjahresblüte sind die Nektare aus Löwenzahn, Obstblüte, frühen Wiesenblumen und Raps. Dieser Honig wird von uns cremig gerührt und überzeugt mit seinem fein süßen Geschmack auf nahezu jedem Brot oder Brötchen.

Merkmale:

• Erntezeit: Mitte – Ende Mai
• Hauptbestandteile: Löwenzahn, Obstblüte, frühe Wiesenblumen, Raps
• Geschmack: Fein süß
• Konsistenz: Cremig gerührt

Besonderheiten: Mit dem Etiketten-Aufdruck „Echter deutscher Honig“ handelt es sich bei unseren Honigen um ein hochwertiges regionales Produkt aus eigener Erzeugung.

Silbermedaille bei der Honigprämierung des D.I.B. bei der hessischen Honigtagung 2025.

Verpackung: Unsere Honige sind in 250g und 500g Gläsern erhältlich.

Sommerblütenhonig (Sommertracht)

Unser Sommerblütenhonig wird zwischen Juni und Juli geerntet. Die Hauptbestandteile der Sommertracht sind Himbeere, Brombeere, Lindenblüte, Klee, Kornblumen, Giersch und viele weitere Wiesenblüten. Der Geschmack ist fein blumig mit einem milden Aroma und erinnert bei leicht kristalliner Konsistenz an die Leichtigkeit des Sommers.

Merkmale:

• Erntezeit: Juni – Juli
• Hauptbestandteile: Himbeere, Brombeere, Lindenblüte, Klee, Kornblumen, Giersch und Wiesenblüten
• Geschmack: Fein blumig mit mildem Aroma
• Konsistenz: Leicht kristallin

Besonderheiten: Mit dem Etiketten-Aufdruck „Echter deutscher Honig“ handelt es sich bei unseren Honigen um ein hochwertiges regionales Produkt aus eigener Erzeugung.

Verpackung: Unsere Honige sind in 250g und 500g Gläsern erhältlich.

Wald & Blütenhonig (Mischtracht)

Hierbei handelt es sich ähnlich wie bei unserem Sommerblütenhonig um die späte Sommertracht mit vielen Wiesenkräutern und Wiesenblüten, z.B. Brennnesseln, Spitzwegerich, blaue Wegwarte, Rotklee und wilder Dost. Je nach Witterung fällt die Tracht des Honigtaues mit der Sommertracht überein, sodass die Biene sowohl den Blütennektar als auch den Pflanzensaft der Bäume einträgt. So entsteht unser wunderbar harmonisierender Wald & Blütenhonig mit einer herrlichen Kombination aus leichtem blumigen Blütenaroma und dem authentischen feinwürzigen Aroma des Waldes. Dieser Honig ist auch in zarter kristalliner Konsistenz erhältlich.

Merkmale:

• Erntezeit: Juli, die späte Sommertracht
• Hauptbestandteile: Wiesenkräuter und -blüten, Brennnesseln, Spitzwegerich, blaue Wegwarte, Rotklee, wilder Dost, Sonnenblumen , Phazelia & Honigtau
• Geschmack: Kombination aus blumigem Blütenaroma und würzig herben Waldaroma
• Konsistenz: zähflüssig bis zart kristallin

Besonderheiten: Mit dem Etiketten-Aufdruck „Echter deutscher Honig“ handelt es sich bei unseren Honigen um ein hochwertiges regionales Produkt aus eigener Erzeugung.

Goldmedaille durch die hessischen Honigprämierung 2025.

Verpackung: Unsere Honige sind in 250g und 500g Gläsern erhältlich.

Blütenpollen

Die getrockneten Blütenpollen werden von den Bienen aus der vielfältigen Flora gesammelt und besonders schonend getrocknet, damit ihr natürliches Aroma und ihre wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten bleiben. Ein Pollenhöschen kann aus bis zu 1 Mio. Blütenstaubkörnern entstehen.

Sie enthalten von Natur aus eine Vielzahl an wertvollen Bestandteilen wie pflanzliche Eiweiße, Aminosäuren, Vitamine, Mineralstoffe und natürliche Enzyme. Sie sind ein faszinierendes Naturprodukt der Bienen und ein wertvoller Bestandteil einer abwechslungsreichen, bewussten Ernährung.

Mit ihrem fein-blumigen, leicht nussigen Geschmack sind sie eine wahre Delikatesse aus dem Bienenvolk.

Verzehrempfehlung

• Von Anfang Oktober bis Ostern täglich 1–2 Teelöffel pur, im Müsli, Joghurt, Smoothie oder über Salate genießen.
• Im Sommer reichen 1–2 Teelöffel pro Woche, da meist genug wichtige Vitamine und Mineralstoffe über die Nahrung aufgenommen werden.

Blütenpollen werden von vielen Menschen als natürliche Ergänzung für Wohlbefinden und eine ausgewogene Ernährung geschätzt.

Verpackung: Erhältlich im 250 g Glas.

Wabenhonig

Unser Wabenhonig ist ein echtes Naturprodukt: Von unseren Bienen wird jede Wabe mühevoll aus frischem Jungfernwachs aufgebaut, anschließend mit regionalem Nektar befüllt und sorgfältig verdeckelt. In liebevoller Handarbeit geerntet, ist jedes Stück ein Unikat – unverfälscht, aromatisch und eine natürliche Geschmacksexplosion direkt aus dem Bienenstock.

Genussempfehlung

Genießen Sie den Wabenhonig pur, damit sich das volle Aroma von Honig und frischem Bienenwachs entfalten kann. Lecker ist er aber auch auf frischem Brot, zu Käse oder als besondere Delikatesse zu Wein und Nüssen.

Das Bienenwachs ist selbstverständlich essbar und macht den unverfälschten Genuss direkt aus dem Bienenstock zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

Reines Bienenwachs

Unser 100 % reines Bienenwachs stammt aus dem eigenen, seit Jahrzehnten gepflegten Wachskreislauf und wird für höchste Reinheit dreifach gefiltert.

Es eignet sich ideal für DIY-Projekte wie Naturkosmetik, Kerzenherstellung oder Bienenwachstücher und ist ebenso hervorragend zur Pflege und Imprägnierung von Leder- und Holzwaren geeignet (Produktblätter der Ware beachten).

Der natürliche, angenehme Duft macht unser Bienenwachs zu einem vielseitig einsetzbaren Naturprodukt.

Echtwachskerzen

Unsere handgegossenen Kerzen werden aus 100 % reinem Bienenwachs vom imkereieigenen Wachskreislauf gefertigt – ein bewährtes Verfahren, das wir seit Jahrzehnten pflegen.

Jede Kerze ist ein echtes Unikat und überzeugt durch ihren natürlichen Honigduft, ihre warme Flamme und höchste Qualität aus unserer Imkerei.